“Aceptar el "siempre se ha hecho así" es la claudicación de la mejora contínua”

Una conversación con Bernat Añaños

No al statu-quo. Enmienda rotunda a la manera en la que siempre se han hecho las cosas. Y hacerlo por el bien de todos. Bernat Añaños nos habla de inconformismo. Su misión, transformar el consumo de carne en el mundo. Con Heura Foods lo logra. Y de paso, nos da una lección: nadie es demasiado pequeño para cambiar las cosas.

Hola Bernat, bienvenido a tu casa. Lánzanos tu palabra.

Statu quo.

O lo defiendes, o lo retas.

Ser consciente del statu quo de muchas cosas y ver sus consecuencias devastadoras es la mejor manera de cambiarlo.

Aceptar el «siempre se ha hecho así» es la claudicación delante de la mejora contínua. Y la mejora contínua es lo único que puede hacer que este mundo sea un sitio justo, sostenible y bonito para vivir.

Quedan muchos derechos por conquistar y muchas injusticias a parar.

Siempre hay una primera vez para enfrentarse al statu quo.

Mi madre era filósofa y me hablaba de términos «un poco raros» (que decía yo).

Siempre me motivaba a no aceptar lo que estaba establecido. Si os tengo que ser sincero, algunas veces estaría más tranquilo si fuera un poco menos inconformista, pero si lo fuera, no estaría aquí.

Así que así es Bernat, una persona que se frustra y enfada delante de las injusticias.

"La mejora contínua es lo único que puede hacer que este mundo sea un sitio justo, sostenible y bonito para vivir"

¿Desde cuándo hay statu quo y en qué medida nos ha influenciado o lo hemos cambiado?

Todos los grandes pasos hacia adelante han venido gracias a no querer salvar el estado actual de las cosas y ponerlo en entredicho.

Gracias a que mucha gente no le ha hecho caso, a día de hoy, derechos que nos parecen obvios como que las mujeres pueden votar son una realidad. Así que si me dejáis diría que seamos conscientes de que como individuos tenemos mucho poder, pero que cuando nos unimos unos cuantos con la determinación de querer cambiar las cosas somos casi imparables.

Y sí, a veces nos pueden faltar fuerzas o podemos estar desanimados, pero cuando nos pase siempre podemos mirar a Òscar Camps con el Open Arms o Rosa Parks decidiendo que tenía derecho a sentarse. Esta gente un día decidió que el poder se lo crea uno mismo, y han demostrado que nadie es demasiado pequeño para cambiar las cosas.

Hoy vivimos inmersos en statu quo.

Lo condiciona casi todo. Estamos acostumbrados a cosas a las que no deberíamos. Vivimos entre pobreza, hay millones de personas en el mundo que tiran comida y otros millones que no tienen acceso a ella.

Debemos parar un momento y mirar todos los retos que tenemos como humanidad. Creo que el Covid nos ha demostrado más que nunca que somos parte de un sistema y que si no lo cuidamos el futuro no será el que queremos para las generaciones que vendrán.

Un caso muy próximo: el consumo de carne. El statu quo de la producción de carne es un sinsentido, falto de ética, insostenible e ineficiente. Pero el «es como se ha hecho siempre» nos hace ver que no es un problema tan grande.

Si nos miramos la producción de carne actual con detenimiento no está conectada para nada en los valores que casi todos compartimos, en las grandes preocupaciones de salud pública, ni en los retos humanitarios ni de sostenibilidad a los que nos enfrentamos como especie.

Debemos mirar este statu quo y encontrar la manera de conseguir que todo el mundo tenga acceso a la proteína pero dejando atrás el uso de animales en la ecuación.

"Cuando nos unimos unos cuantos con la determinación de querer cambiar las cosas somos casi imparables"

¿Qué statu quo nos depara el futuro? ¿Qué relación nos espera con él?

El statu quo debe ser algo pasajero y sobretodo que no sirva nunca de excusa para no dar pasos hacia adelante. Que tachar esta palabra se convierta en la norma, que no nos de miedo.

Del statu quo al superpoder. ¿Qué seríamos capaces de hacer con él?

Construir conjuntamente dejando atrás la maldita frase de «siempre se ha hecho así».

Bernat Añaños es cofundador y Chief Growth Officer, junto a Marc Coloma, de la empresa Foods for Tomorrow, dedicada a la producción de carne vegetal.

Con su experiencia en marketing y comunicación, ha sido el responsable de ponerle cara a la marca Heura. Actualmente su trabajo se focaliza en el desarrollo de la expansión internacional de la marca.

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